Le Colli di Scandiano e di Canossa Chardonnay spumante est un vin effervescent blanc de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Voir aussi les articles Colli di Scandiano e di Canossa Chardonnay frizzante et Colli di Scandiano e di Canossa Chardonnay.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres
- odeur : caractéristique, délicat, fin, agréable
- saveur : sec, plein, harmonique, vif
Le Colli di Scandiano e di Canossa Chardonnay spumante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
Articles connexes
- Viticulture en Italie
- Portail de la vigne et du vin
- Portail de l'Émilie-Romagne
